Loi Egalim : les cantines scolaires ont-elles les moyens pour la respecter ?

Deux agricultrices biologiques portent des chandails rouges avec une récolte de raifort fraîchement creusé France Adoptée pour rééquilibrer les relations commerciales, la loi Egalim visait les cantines, les agriculteurs, les distributeurs, les communes et les consommateurs; son application révèle ses limites et ses effets Oscar Tessonneau 10 Septembre 2025 Derrière les promesses, il y a les chiffres, et derrière les chiffres, il y a des vies paysannes suspendues à des contrats. Jeudi 4 septembre, Pierre-Yves Lerayer écrit dans Libération que...